fév 28 2009
Posted by rafisa under Général
Pour tous ceux qui n’ont pu assister à la soirée, voici une petite session de rattrapage, encore merci à Cathy et Willem Meijst.
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fév 20 2009
Posted by rafisa under Général
Le vendredi 27 février : “Fleur de frangipanier et tamouré” ou soirée Polynésie à la MJC de Gex à partir de 19h30
diaporama de Cathy et Willem Meijst
A vos tongs et paréo….
Comme d’habitude apportez un plat salé ou sucré ou une boisson à partager. Tarif : 1 euro
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fév 19 2009
Posted by rafisa under recettes de cuisine
Mahi-Mahi
préparation : 15 minutes
cuisson : 10 minutes
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
4 tranches de poisson (espadon)
1 gousse de vanille fraîche
50 cl de crème fraîche liquide
sel / poivre
PREPARATION
Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche (sans cesser de remuer pour qu’elle n’accroche pas) avec la gousse de vanille fendue sur toute sa longueur. Saler et poivrer.
Et servir chaud avec le poisson grillé.
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fév 19 2009
Posted by rafisa under recettes de cuisine
PREPARATION
Ingrédients pour 4 personnes :
1 citron vert non traité, 25 cl de lait coco, 25 cl de lait, 1/2 gousse de vanille, rhum de cuisine, 70 g de sucre, 3 oeufs, maïzena, 2 feuilles de gélatine (2 x 2 g).
Préparation :
Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Faire bouillir le lait en y ajoutant la 1/2 gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
Dans une terrine, fouetter les 3 jaunes d’oeufs et incorporer le sucre. Saupoudrer d’une ½ cuillerée à café de maïzena, bien mélanger.
Verser petit à petit le lait bouillant (débarrassé de la vanille), tout en fouettant doucement.
Remettre la préparation à chauffer, à feu doux. Ne pas laisser bouillir. Remuer constamment jusquà ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
Retirer du feu. Ajouter le zeste de citron vert.
Faire fondre à feu doux la gélatine dans une cuillerée à soupe deau, et lajouter au lait coco. Mélanger à la crème dès que celle-ci aura refroidie. Ajouter une bonne cuillerée à soupe de rhum.
Mettre 2 heures au réfrigérateur et servir frais.
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fév 19 2009
Posted by rafisa under Général, recettes de cuisine
INGREDIENTS (pour 6 personnes)
6 bananes bien mûres, 1/2 gousse de vanille, amidon de manioc en poudre, sucre en poudre, lait coco.
PREPARATION
Peler et couper les bananes en rondelles. Les mettre dans une casserole avec un peu d’eau et la ½ gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Faire chauffer à feu doux et écraser les fruits jusqu’à l’obtention d’une purée.
(Il est possible selon les goût d’ajouter un peu de sucre dans la purée de fruits).
Mesurer la quantité de purée obtenue. Et, pour 3 bols de purée, ajouter 1 bol d’amidon. Mélanger avec force.
Beurrer votre plat (ou la plaque du four), et étaler votre préparation sur 2 à 3 (maxi) cm dépaisseur. Mettre au four moyen une bonne ½ heure. Puis, passer sur thermostat 7 et laisser encore 10 min.
Une fois qu’il est cuit, découper le poe en cubes, arroser de lait coco et saupoudrer de sucre.
Le poe se déguste chaud ou froid.
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fév 18 2009
Posted by rafisa under Général
Que de monde dans la salle du conseil du cern ! Environ 70 personnes étaient présente pour cette soirée très réussie. Luc, Corinne et Thibault nous ont fait partager leurs découvertes, leur vie, leurs rencontres au cours de ce diaporama. Les questions furent nombreuses et les dédicaces un vrai succès. Merci à la famille Tsagalos pour leur présence chaleureuse et leur enthousiasme à nous faire voyager autour de la planète.
http://ccarautourdumonde.free.fr/
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